Гостевая смена Артура Щербакова, бариста года 2025

20 апреля в кафе aaark пройдет гостевая кофейная коллаборация с Артуром Щербаковым — шеф-бариста, тренером и технологом «Чокодипс», амбассадором и QС-грейдером Kanga, обладателем титула «Бариста года 2025» и победителем более чем 20 чемпионатов. На коллаборации в аaark Артур представит два авторских подхода. Первый — его чемпионский шот под названием «Каникулы в Доминикане», с которым он выиграл Первый чемпионат СКФО по безалкогольной миксологии летом 2025 года. Это яркий, сочный и насыщенный шот на основе классифицированного кокосового молока, пюре маракуйи и безалкогольного джина (690₽). Второй — заваривание в воронке оригами с использованием системы Paragon Nucleus, той самой, с которой Артур выиграл «Бариста года 2025». Он предложит гостям попробовать кофе разных обработок из ассортимента Kanga: мытый и натуральный анаэробный. А заодно расскажет, как в компании выбирают кофе, почему выбрал именно эти сорта для заваривания и что сам, как бариста и сенсорный судья, почувствовал во вкусе. Стоимость воронки 790₽.